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澳门特区赌场注册评级-农村大叔卖“壮馍”20年,10元一斤,解馋又抗饿,吃着真过瘾
2020-01-11 17:01:31 来源:坝庄新闻网  作者:
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澳门特区赌场注册评级-农村大叔卖“壮馍”20年,10元一斤,解馋又抗饿,吃着真过瘾

澳门特区赌场注册评级,隆冬时节,在河南濮阳市周边的一个十字路口处,今年50多岁的王师傅正在做状馍,王师傅已经跟状馍打了三十多年的交道,对于状馍的做法有自己的心得。【底部有完整视频】

由于他做的状馍用料考究,味道正宗,在这一片区域也颇有名气,每天会有许多食客前来购买。做好后的成品状馍一斤十块钱,据王师傅透露,他每天基本都能够卖出去80斤左右的状馍。

状馍是河南濮阳市著名的面食小吃,煎熟后的成品状馍,色泽金黄,外焦内嫩,肉香而不腻,是当地人最喜欢的面食之一。

状馍是将精制面粉擀成面片,然后将瘦肉、大葱、粉皮等用调料拌成馅夹在面片中间,在煎盘上煎烤、油烙制作而成的。

制作的时候,将面粉和成软面,猪瘦肉洗净、剁碎、加盐,搅拌均匀,再加上葱、姜末、花椒面、香油调成肉馅。用擀面杖将面团擀成饼状,摊上肉馅,然后把面片折叠将肉馅包裹住。

煎盘里加入油,烧至五成热,放入生坯,用小火煎制,直至煎至两面金黄即可。在煎制的过程中,油随耗随添。最终做出来的状馍外香酥、内柔软,吃到嘴里回味无穷。

虽然现在社会的餐饮业已经很发达了,不过像这种有地域特色的美食,还真的只有在当地才能吃到正宗的。不知道大家看了我们这边的特色状馍,是不是也很有食欲呢?

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